Mettete in ammollo 500 gr di piselli secchi, fate imbiondire 2 cipolle bianche a tocchetti in olio di oliva e versateci i piselli ammollati e ben scolati che farete insaporire per qualche minuto, Versateci 1 litro di acqua bollente e cuocete per 40 minuti. Frullate finemente e aggiungete 250 grammi di yogurt bianco intero.

Salate, pepate e servite.