Zuppa di lenticchie decorticate Fate un leggero soffritto di cipolla, carote e sedano, quando il tutto sarà appassito aggiungere le lenticchie rosse decorticate, coprite di acqua o meglio di brodo vegetale e far cuocere per 15 minuti. Solo alla fine salate e pepate.
Lenticchie all’orientale Tagliate a striscioline 50 grammi di zenzero e rosolateli con una cipolla rossa a fettine e uno spicchio d’aglio (con la buccia, leggermente schiacciato). Aggiungete le lenticchie piccole, fate insaporire qualche minuto e copritele con abbondante acqua bollente, cuocendo per 30 minuti. A fine cottura [...]
Zuppa di lenticchie Fate lessare le lenticchie attenzione: 45 MINUTI in abbondante acqua bollente con una foglia di alloro, salando solo a fine cottura. Tagliate a tocchetti 120 gr di castagne e 50 gr di lardo, rosolate il tutto a fiamma media con 2 cucchiai di olio, [...]
