Lenticchie rosse decorticate

Zuppa di lenticchie decorticate Fate un leggero soffritto di cipolla, carote e sedano, quando il tutto sarà appassito aggiungere le lenticchie rosse decorticate, coprite di acqua o meglio di brodo vegetale e far cuocere per 15 minuti. Solo alla fine salate e pepate.