Il clima e le caratteristiche del terreno del Piemonte hanno consentito lo sviluppo e la specializzazione di questo tipo di coltura, concentrata nelle zone dell’alto vercellese e del cuneese.
Questa regione, grazie all’esperienza, alla passione e alla dedizione dei suoi agricoltori, offre oggi un prodotto di qualità elevata soprattutto sotto l’aspetto della tenerezza e del gusto.
Le-gumì in tutto questo svolge un ruolo determinante, seguendo la coltura dalla semina alla raccolta, garantendo al consumatore un prodotto genuino, di alta qualità e di origine certa.