Ammollate 400 gr di fagioli cannellini. Scolateli e lessateli in acqua bollente con una foglia di alloro per circa 60 minuti. Incidete a croce mezzo chilo di pomodori, scottateli in acqua bollente per mezzo minuto, quindi sbucciateli e tagliateli a tocchetti eliminando i semi. Scolate i fagioli, rosolateli in una casseruola bassa con 4-5 cucchiai di olio, 2 spicchi di aglio con la buccia un po’ schiacciati e qualche foglia di salvia. Aggiungete i pomodori a tocchetti, salate, pepate e fate cuocere per 10-15′.